Experimente veröffentlicht In Nahrungsmittel- und Energiesicherheit von Wissenschaftlern der Queen Mary University of London und des Royal Botanic Gardens legen nahe, dass wir weltweit enorme Mengen Phosphor verschwenden.
Durch die Untersuchung von Weizenpflanzen im Topf zeigen sie, dass Weizen Stickstoff- und Phosphordünger in einem Verhältnis von 21 Stickstoffatomen zu einem Phosphoratom verwendet und Stickstoff oder Phosphor außerhalb dieses Verhältnisses verschwendet wird. Diese Ergebnisse zeigen, dass eine deutliche Reduzierung des Phosphoreintrags die Ernteerträge nicht beeinträchtigen würde, sondern die Artenvielfalt schützen, Kosten senken, diese lebenswichtige Ressource schonen und die Gesundheit des Ökosystems verbessern würde.
Weizen ist ein wichtiges globales Nahrungsmittel und deckt 20 % der menschlichen Ernährung. Untersuchungen an im Topf angebauten Weizenpflanzen legen nahe, dass sie Stickstoff und Phosphor im Verhältnis 21:1 benötigen. Überschüssiger Stickstoff oder Phosphor wird verschwendet, da er den Weizenertrag nicht steigert. Dieses Muster gilt wahrscheinlich für alle Nutzpflanzen.
Derzeit liegt das N:P-Verhältnis der weltweiten Düngemittelnutzung bei etwa 2,1:1 bis 4,3:1 und damit weit über dem optimalen Niveau. Diese Abfälle sammeln sich in Böden und Gewässern an, schädigen die Umwelt und erhöhen die Kosten für Landwirte und Verbraucher.
Im Gegensatz zu Stickstoff ist Phosphor eine endliche Ressource, die für die Ernährung einer wachsenden Bevölkerung unverzichtbar ist. Wenn diese Erkenntnisse für die gesamte Landwirtschaft gelten, kann eine drastische Reduzierung des Phosphoreinsatzes den Landwirten, der Umwelt und der Gesellschaft zugutekommen, ohne die Erträge zu beeinträchtigen.
Professor Andrew Leitch von der Queen Mary University of London sagte: „Der steigende Verbrauch von Düngemitteln treibt die Lebensmittelpreise in die Höhe. Unsere Forschung zeigt, dass wir im Verhältnis zu Phosphor viel zu viel Stickstoff verwenden, was zu Abfall, Umweltverschmutzung und höheren Kosten führt.“
Professor Mark Trimmer von der Queen Mary University of London fügte hinzu: „Der Abfluss von Düngemitteln verwüstet unsere Umwelt. Eine Reduzierung der Phosphorzufuhr kann die Artenvielfalt und die Gesundheit des Ökosystems deutlich verbessern, ohne die Ernteerträge zu beeinträchtigen.“
Dr. Ilia Leitch vom Royal Botanic Gardens Kew kommentierte: „45 Prozent der Blütenpflanzenarten sind bedroht. Übermäßiger Dünger ist ein wesentlicher Faktor. Unsere Studie kann Landwirten helfen, den Düngemitteleinsatz zu reduzieren und so Geld und die Umwelt zu schonen.“
Mehr Informationen:
SS Marques da Silva et al., Stickstoff- und Phosphor-Wechselwirkungen bei einem Redfield-ähnlichen Stickstoff:1-Phosphor-Verhältnis beeinflussen Wachstum und Samenertrag bei Weizen (Triticum aestivum L.), Nahrungsmittel- und Energiesicherheit (2024). DOI: 10.1002/fes3.564