Das in Großbritannien zunehmende Missverhältnis zwischen dem Fisch, den wir fangen, und dem Fisch, den wir essen möchten, hat laut einer neuen Studie eindeutige Auswirkungen auf unsere zukünftige Ernährungssicherheit.
Die von der University of Essex und dem Centre for Environment Fisheries and Aquaculture Science (Cefas) durchgeführte Studie wurde in veröffentlicht Rezensionen in Fischbiologie und Fischereibietet zum ersten Mal eine umfassende, langfristige Analyse darüber, wie große politische Veränderungen in den letzten 120 Jahren die Muster in der Produktion, im Handel und im Konsum von Meeresfrüchten im Vereinigten Königreich beeinflusst haben.
Es zeigt, dass selbst wenn wir unsere Essgewohnheiten ändern würden, weg von flockigen Weißfischen wie Kabeljau und Schellfisch, die größtenteils aus anderen Ländern importiert werden, hin zu Arten, die in unseren eigenen Gewässern häufiger vorkommen, wie Hering und Makrele, die britische Meeresfrüchteproduktion wäre immer noch nicht in der Lage, die Inlandsnachfrage zu decken oder die Empfehlungen der Regierung für gesunde Ernährung zu erfüllen.
Luke Harrison, der die Studie während seines Studiums an der School of Life Sciences in Essex leitete, erklärte: „Unsere Forschung hat gezeigt, dass politische Veränderungen Mitte der 1970er Jahre, insbesondere die Einführung von ausschließlichen Wirtschaftszonen (AWZ) und der Beitritt des Vereinigten Königreichs zur Europäischen Union, zu einer… Es besteht ein wachsendes Missverhältnis zwischen den in Großbritannien produzierten Meeresfrüchten und dem, was wir im Inland gegessen haben.
„Diese zunehmende Diskrepanz, die durch Bestandsrückgänge infolge der Fischerei, des Klimawandels und des Verlusts von Lebensräumen noch verstärkt wird, übersteigt bei weitem alle früheren Diskrepanzen zwischen Verfügbarkeit und Verbrauch – einschließlich derjenigen, die während beider Weltkriege beobachtet wurden – und wir haben eine zunehmende Abhängigkeit von Meeresfrüchteimporten gesehen.“ Rückgang der inländischen Anlandungen.“
Fisch ist heute eines der am meisten gehandelten Lebensmittelprodukte der Welt und die Importe von Meeresfrüchten aus dem Vereinigten Königreich, die vor den 1970er Jahren relativ gering waren, haben rapide zugenommen. Das Vereinigte Königreich importiert derzeit die meisten Fische, die es verzehrt, und exportiert die meisten Fische, die es aus Fischerei und Aquakultur produziert. Die Vorliebe des Vereinigten Königreichs für große, schuppige Fische begann im frühen 20. Jahrhundert, als es dort eine florierende Fernfischerei gab.
Heutzutage werden diese Arten jedoch in geringen Mengen in britischen Gewässern angelandet, während billige, nährstoffreiche Arten mit Knochen, insbesondere Makrele und Hering, in großen Mengen angelandet, aber hauptsächlich in die Niederlande und nach Frankreich exportiert werden.
„Die zunehmende Beliebtheit von Thunfisch, Garnelen und Garnelen zeigt, dass britische Verbraucher ihre Essgewohnheiten im Laufe der Jahre größtenteils nicht geändert haben, um den Veränderungen der lokalen Verfügbarkeit von Meeresfrüchten Rechnung zu tragen“, fügte Dr. Georg Engelhard, Co-Autor von Cefas, hinzu. “
Seit der Bildung der AWZ und dem Beitritt des Vereinigten Königreichs zur EU Mitte der 1970er Jahre gingen die inländischen Anlandungen des Vereinigten Königreichs rapide zurück, von 869.000 Tonnen im Jahr 1975 auf 349.000 Tonnen im Jahr 2020.
Die Bevölkerung des Vereinigten Königreichs isst derzeit 31 % weniger Meeresfrüchte, als in den Regierungsrichtlinien empfohlen wird, und selbst wenn lokale Arten beliebter wären, würde die gesamte inländische Fischerei- und Aquakulturproduktion ohne Einbeziehung der Importe immer noch 73 % unter den empfohlenen Werten liegen.
Die leitende Autorin Dr. Anna Sturrock von der School of Life Sciences in Essex fügte hinzu: „Angesichts des Klimawandels, der weltweiten Überfischung und möglicherweise restriktiver Handelshemmnisse ist es wichtig, dass wir lokal angebaute Meeresfrüchte fördern und klarere Leitlinien für Alternativen zu Nicht-Meeresfrüchten bereitstellen.“ . Letztendlich wird dies dazu beitragen, die nationalen Anforderungen an die Ernährungssicherheit sowie Gesundheits- und Umweltziele zu erfüllen.“
Mehr Informationen:
Luke Harrison et al.: Wachsende Diskrepanz zwischen britischer Meeresfrüchteproduktion und Verbrauchernachfrage: eine 120-Jahres-Perspektive, Rezensionen in Fischbiologie und Fischerei (2023). DOI: 10.1007/s11160-023-09776-5