Die Lebkuchennüsse… Entschuldigung, Lebkuchennüsse gibt es schon seit einiger Zeit im Supermarkt. Viele Leute sagen Lebkuchen, aber sie meinen Lebkuchen. Woher kommt dieser Versprecher?
„Pepernoot ist ein Sammelbegriff für viele verschiedene Kekse“, sagt Oscar de Lange. Ihm gehört die Pepernotenfabriek, der älteste Hersteller von Gewürznüssen in den Niederlanden. „Ein Kruidnoten ist eine Art Lebkuchen.“ Eigentlich ist beides richtig.
Kruidnoten wurden erfunden, weil die ursprünglichen Lebkuchennüsse nicht einfach in großen Mengen zu backen sind. Die neue Art heißt zunächst Spicy Gingerbread. Das sind die Kekse mit einer flachen und konvexen Seite, die wir mittlerweile sehr oft essen.
Der Name wurde bald zu Gewürznuss verfälscht. „Ein Lebkuchen ist also ein Lebkuchen, aber ein Lebkuchen ist nicht immer ein Lebkuchen.“