Warum das Teilen eines Rezepts für gebratenen Eierreis einen Koch in China in Schwierigkeiten brachte

Warum das Teilen eines Rezepts fuer gebratenen Eierreis einen Koch
Die USA sind in eine emotionale Debatte über Antisemitismus und freie Meinungsäußerung auf dem College-Campus verwickelt. In der jüngsten Rededebatte in China geht es um das Video eines Kochs über die Zubereitung gebratener Eierreis.
Gebratener Eierreis ist ein Grundnahrungsmittel Chinesische Hausmannskost und eines der ersten Gerichte, die viele Chinesen kochen lernen. Das war wahrscheinlich der Grund Wang Gang, einer der beliebtesten Food-Blogger Chinas, hat in den letzten fünf Jahren mehrere Rezeptvideos über das Gericht gedreht. Seine „perfekten“ Rezepte für gebratenen Reis stießen auf Kritiken und Rezensionen dieser Rezensionen. Dann zog eines dieser Videos den Zorn der Menschen auf sichoffizielle chinesische Medien und Internet. Sein Vergehen? Er veröffentlichte am 27. November, zwei Tage nach dem Todestag von Mao Anying, dem Sohn des Gründers der Volksrepublik China, Mao Zedong, ein Video mit gebratenem Eierreis. Der Legende nach wurde Mao Anying im Koreakrieg getötet, als er gebratenen Eierreis kochte.
Seit über einem Jahrzehnt feiern die liberal eingestellten Massen Chinas den 25. November als Chinas Erntedankfest. Sie glauben, wenn der junge Mao gelebt hätte, wäre China zu einer Erbdynastie wie Nordkorea geworden. Chinas Internet und offizielle Medien bestreiten die Darstellung seines Todes, die auf Memoiren pensionierter Generäle beruhte, und betrachten sie als Beleidigung sowohl des jüngeren als auch des älteren Mao.
Es ist eine prekäre Zeit für Akademiker, Journalisten, Entertainer und Influencer. Kochen ist eines der sichersten Themen, und Wang hält sich in seiner Show strikt an das Essen. Dennoch geriet er in einen politischen Strudel. Auf Social-Media-Seiten wurde Wang als „Verräter“, „Unruhestifter“ und „Abschaum der Gesellschaft“ bezeichnet. Einige nationalistische Blogger wiesen darauf hin, dass Wang in der Vergangenheit etwa zur gleichen Zeit Videos über gebratenen Eierreis gepostet hatte. Sie sagten, er habe die Rezepte auch um den 24. Oktober herum, Mao Anyings Geburtstag, gepostet.
Hu Xijing, der ehemalige Herausgeber der Global Times, der Boulevardzeitung der Kommunistischen Partei, riet allen, das Thema gebratener Eierreis gänzlich zu meiden. Einige Leute lehnten den Vorschlag ab. Es sei sowohl lächerlich als auch empörend, im Oktober und November jegliche Erwähnung von gebratenem Eierreis zu verbieten. Wang löschte das Videorezept und entschuldigte sich. „Als Koch werde ich nie wieder gebratenen Eierreis zubereiten. Ich werde auch keine Videos darüber drehen“, sagte Wang mit säuerlichem Gesicht in seinem Entschuldigungsvideo und beendete es mit einer tiefen Verbeugung. Aber er musste auch dieses Video löschen. Kommentatoren sagten, sein Ton sei zurückhaltend und sarkastisch gewesen.

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