Die meisten Lebensmittel- und Gartenabfälle in Australien stammen aus Haushalten. Australische Haushalte verschwenden 3,1 Millionen Tonnen Lebensmittel pro Jahr. Das sind mehr als fünf Kilogramm pro Haushalt pro Woche.
Mehr als die Hälfte aller Haushaltsabfälle sind organische Lebensmittel und Gartenorganische Abfälle, auch bekannt als „FOGO„. Diese Abfälle und Schnittgut nehmen Platz auf der Mülldeponie ein und setzen bei ihrer Verrottung gefährliche Treibhausgase frei.
Die der Bundesregierung Nationaler Aktionsplan zur Abfallpolitik Ziel ist es, die Recyclingquote organischer Abfälle bis 2030 von 47 % auf 80 % zu steigern und die Menge, die auf Deponien landet, zu halbieren. Das wird nicht von alleine passieren – wir brauchen Investitionen und Maßnahmen.
Lebensmittel- und Gartenabfälle können aufgefangen und in Kompost umgewandelt werden. Kompostierung ist nicht mehr nur die Domäne des Hobbygärtners oder Öko-Kriegers. Es passiert im kommerziellen Maßstabdurch Dienstleistungen wie die Gemeindesammlung von Privathaushalten.
Eine Bundesregierung Fonds baut neue Kompostierungsanlagen und Unterstützung anderer Projekte zum Recycling von Bio-Lebensmitteln und Gartenpflanzen. Die südaustralische Regierung hat in kommunale Gerichtsverfahren investiert wöchentliche Grüntonnenabholung und zweiwöchentliche Müllabfuhr.
Aber es muss noch mehr getan werden. Das Recycling von Lebensmittelabfällen zu hochwertigem Kompost ist eine Win-Win-Lösung für Mensch und Planet. Hier erklären wir warum.
Kompost ist ein Gewinner für das Klima
Wenn Lebensmittel auf Mülldeponien ohne Sauerstoff verrotten, wird ein starkes Treibhausgas namens Methan freigesetzt.
Kompostieren ist anders, weil die Mikroben atmen können. In Gegenwart von Sauerstoff wandeln sie Abfälle in wertvolle organische Stoffe um, ohne Methan zu produzieren. Sie recyceln organischen Kohlenstoff und Nährstoffe zu Kompost, der zur Verbesserung der Bodengesundheit und -produktivität verwendet werden kann.
Vorstellung der internationalen „4 pro 1000“-Initiative.
Dieser Prozess fängt auch Kohlenstoff im Boden ein und speichert ihn, anstatt ihn als Kohlendioxid (CO₂) an die Atmosphäre abzugeben.
In Australien werden durch das Recycling organischer Stoffe (einschließlich organischer Lebensmittel und Gartenabfälle, Biofeststoffe und Baumabfälle) schätzungsweise Einsparungen eingespart 3,8 Millionen Tonnen CO₂ davon ab, jedes Jahr in die Atmosphäre zu gelangen. Das entspricht dem Pflanzen von 5,7 Millionen Bäumen oder dem Entfernen von 877.000 Autos von der Straße.
Böden können weltweit von Kompost profitieren 116 Milliarden Tonnen Der organische Kohlenstoff ist aus landwirtschaftlich genutzten Böden verloren gegangen. Dies hat zum Anstieg des CO₂-Gehalts in der Atmosphäre beigetragen.
Es ist vielversprechend, dass Kompost den organischen Kohlenstoff im Boden wiederherstellen und gleichzeitig die Gesundheit und Fruchtbarkeit steigern kann. Kompost verbessert die Bodenstruktur und die Wasserspeicherung. Es ist auch eine Quelle essentieller Nährstoffe, die den Bedarf an teuren Düngemitteln reduziert.
Die Möglichkeit, die Böden bieten, um den CO₂-Gehalt in der Atmosphäre zu senken, wurde durch das globale Pariser Abkommen von 2015 weltweit bekannt gemacht „4-Promille“-Initiative.
Aus dem Französischen übersetzt bedeutet dies, dass eine Erhöhung des in globalen Böden gespeicherten organischen Kohlenstoffs um 0,04 % pro Jahr (4 pro 1000) den Anstieg des atmosphärischen CO₂ neutralisieren würde. Mit anderen Worten: CO₂ würde konstant bleiben und nicht weiter ansteigen. Das wäre ein wesentlicher Beitrag zur Eindämmung des Klimawandels.
Landwirtschaft mit Präzision
Unsere Forschung hat untersucht, wie Kompost der globalen Landwirtschaft zugute kommen kann.
Wir haben festgestellt, dass in den meisten Fällen, in denen Kompost als generisches Produkt auf landwirtschaftlichen Flächen ausgebracht wird, die Vorteile nicht vollständig zum Tragen kommen. Wenn jedoch geeignete Komposte und Anwendungsmethoden auf die Zielkulturen und Wachstumsumgebungen abgestimmt werden, können die Ernteerträge gesteigert und der organische Kohlenstoff in den Böden wieder aufgefüllt werden.
Scrap Together ist ein Community-Bildungsprogramm der EPA NSW, das Kommunen bei der Ernte von FOGO hilft.
Wir nennen dies eine „Präzisionskompoststrategie“. Mithilfe eines datengesteuerten Ansatzes gehen wir davon aus, dass die weltweite Anwendung dieser Strategie das Potenzial hat, die Produktion wichtiger Getreidekulturen um 96,3 Millionen Tonnen pro Jahr zu steigern. Das sind 4 % der aktuellen Weltproduktion und das Doppelte der jährlichen Getreideernte Australiens.
Präzisionskompost ist für Australiens Farmen von großer Bedeutung und hat die stärkste Wirkung in trockenen und warmen Klimazonen, wo er den Ertrag um bis zu 40 % steigert. Wir müssen diese Strategie nun für die spezifischen Bedürfnisse der landwirtschaftlichen Betriebe entwickeln.
Kompost hat das Potenzial, 19,5 Milliarden Tonnen Kohlenstoff im Oberboden von Ackerflächen wiederherzustellen, was 26,5 % der aktuellen organischen Kohlenstoffvorräte im Oberboden in den obersten 20 cm entspricht.
Probieren Sie FOGO aus
Die Menge an Lebensmittel- und Gartenabfällen in Australien beträgt wachsend sechsmal schneller als die Bevölkerung Australiens und 2,5-mal schneller als das BIP.
Aber weniger als ein Drittel der australischen Haushalte haben Zugang zu Diensten zur Sammlung von Lebensmittelabfällen. Eine landesweite Einführung wurde von 2023 auf verschoben Ende dieses Jahrzehnts Es bleibt also Zeit, einige Hindernisse zu überwinden. Dazu gehören die Übernahme durch die Gemeinschaft und eine qualitativ hochwertige Kompostierung.
Dieser Abfallstrom bietet eine große Chance für die Umleitung auf Deponien und die Kompostproduktion. Allein der Kostenvorteil ist überzeugend: Kommunen können durch die Umleitung von 30.000 Tonnen Abfall jährlich bis zu 4,2 Millionen A$ an Deponieabgaben einsparen (basierend auf 74 bis 140 A$ pro Tonne Abfall, wobei die Abgaben steigen).
Die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung im Haushalt sollte oberste Priorität haben. Aber bei unvermeidbaren Lebensmittelabfällen ist die Umwandlung in hochwertigen Kompost durchaus sinnvoll.
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