Von Peers zertifizierte Biobetriebe weisen höhere Produktvielfalt auf

In Brasilien wurden in einer Studie zwei Zertifizierungssysteme für Bioprodukte verglichen, die im Bundesstaat São Paulo eingeführt wurden. Ein System umfasst die konventionelle Zertifizierung durch Prüfer, die vom Landwirtschaftsministerium und dem Nationalen Institut für Metrologie, Qualität und Technologie (INMETRO) akkreditiert sind. Das andere ist eine Peer-to-Peer-Zertifizierung.

Die Studie, über die in einem Artikel berichtet wurde veröffentlicht im Journal Ökologischer Landbauweist darauf hin, dass die Peer-to-Peer-Zertifizierung den Vorteil der Agrobiodiversität in den ökologischen Landbau einbringt, da die Bauernhöfe mit dieser Art der Zertifizierung deutlich mehr Produkte anbieten.

„Dadurch wird vermieden, dass sich die Tendenz, für die Produktion von Rohstoffen großflächige Monokulturen zu bevorzugen, im ökologischen Kontext fortsetzt“, sagt Tayrine Parreira Brito, Erstautorin des Artikels und Doktorandin an der Fakultät für Agrartechnik der Staatlichen Universität von Campinas (FEAGRI-UNICAMP).

Der ökologische Landbau hat in den letzten Jahrzehnten in vielen Ländern exponentiell zugenommen. Nach Angaben des Forschungsinstituts für biologischen Landbau (FiBL) und IFOAM – Organics International hat die weltweite Anbaufläche für Bio-Pflanzen zwischen 2012 und 2022 um über 53 Millionen Hektar zugenommen. Dieses Wachstum entspricht mehr als der doppelten Fläche des Bundesstaates São Paulo, die 24.821.900 Hektar beträgt.

Brasilien liegt weltweit auf Platz vier in Bezug auf die Bio-Anbaufläche und verfügt über mehr als 1 Million Hektar Bio-Anbaufläche. Es ist Lateinamerikas größter Markt für Bioprodukte und wird im Jahr 2022 schätzungsweise 4 Milliarden BRL im Einzelhandelsumsatz erreichen. Die Zahl der Bio-Bauernhöfe in Brasilien stieg zwischen 2012 und 2021 um 448,63 % auf 26.622.

Der Markt ist beträchtlich. Doch so wünschenswert die Bio-Option aus Sicht der menschlichen Gesundheit und zur Minimierung der negativen Umweltauswirkungen der Landwirtschaft auch sein mag, muss sie laut Experten mit anderen ökologischen und gesellschaftlichen Parametern kombiniert werden.

Ein Beispiel für das, was Brito die „Konventionalisierung der ökologischen Landwirtschaft“ nennt, sind die Entwicklungen in Afrika, wo der Anbau von Sojabohnen für den Export in die Europäische Union 35 Prozent der gesamten ökologischen Produktion ausmacht.

„Für Länder wie Togo und andere ist die Spezialisierung eine wichtige Devisenquelle. Doch diese Ultraspezialisierung trägt nicht direkt zur Lösung der Ernährungsprobleme der Bevölkerung vor Ort bei und hat auch keine Grundlage in den traditionellen Nutzpflanzen und Kulturen des afrikanischen Kontinents“, sagt sie.

Das Participatory Guarantee System (PGS) hat die biologische Vielfalt in Brasilien gefördert. „PGS ist ein Peer-to-Peer-Zertifizierungssystem, das die Produktion als Ganzes bewertet und nicht nur die auf dem Markt verkauften Produkte“, sagte sie.

„Unser Vergleich von PGS-zertifizierten Betrieben mit von Dritten zertifizierten Betrieben im Bundesstaat São Paulo ergab, dass erstere im Durchschnitt 58,8 Bioprodukte pro Betrieb hatten, während letztere 22,2 hatten. Diese größere Vielfalt umfasst eine reiche Vielfalt an Nutzpflanzen, von denen die meisten einheimische und medizinische Arten sind. Einheimische Obstbäume wie Jabuticaba, Pitanga und Uvaia, die auf dem konventionellen Markt keine große Rolle spielen, werden während der Fruchtsaison auf Biobauernmärkten verkauft und stellen eine zusätzliche Einnahmequelle dar.“

Die herkömmliche Zertifizierung durch Dritte betrifft relativ wenige Produkte, von denen die meisten für den Export bestimmt sind. Das PGS-System ist dagegen ganzheitlicher und integrativer und ermutigt landwirtschaftliche Familienbetriebe, mehr agroökologische Praktiken anzuwenden.

„Dies deutet darauf hin, dass PGS eine Schlüsselrolle dabei spielen kann, die Konventionalisierung der ökologischen Landwirtschaft zu verhindern und sicherzustellen, dass sie den ursprünglichen Prinzipien der Nachhaltigkeit und Biodiversität treu bleibt“, sagte Brito.

Aus praktischer Sicht besteht kein Konflikt zwischen PGS und der Zertifizierung durch Dritte. Manche Landwirte nutzen beides und versehen ihre Produkte mit zwei Bio-Siegeln. International gesehen ist Chile neben Brasilien jedoch das einzige Land, das die PGS-Zertifizierung akzeptiert.

„In Brasilien und Chile ist die Anerkennung von PGS und die Zertifizierung durch Dritte gleich. Die Produkte können über den direkten Kontakt mit den Verbrauchern und indirekt über Einzelhändler, einschließlich Supermarktketten, verkauft werden. In anderen Ländern wie Mexiko und Costa Rica ist die Anerkennung auf Produkte beschränkt, die direkt an Endverbraucher verkauft werden“, sagte Brito.

Die Situation kann sich ändern, aber vorerst benötigen Landwirte eine Zertifizierung durch eine weltweit anerkannte Drittpartei, um Bio-Produkte in der EU, den USA und anderswo verkaufen zu dürfen.

Dies hält manche Bauern jedoch nicht davon ab, nach Wegen zu suchen, ihre Geschäftstätigkeit zu korrigieren, um eine Konventionalisierung zu vermeiden. Ein Beispiel hierfür ist eine große Genossenschaft von Familienbetrieben, die Kaffee anbauen und biologisch anbauen. Ihre Verantwortlichen erkannten kürzlich, dass die Mitglieder durch den hochspezialisierten Kaffeeanbau zur Deckung ihres minimalen Nahrungsmittelbedarfs vollständig vom Markt abhängig wurden.

„PGS hat wesentlich dazu beigetragen, diese Art von Verzerrung zu vermeiden. Seine horizontale Methodik schafft ein soziales Netzwerk der Solidarität, das Inklusion fördert und die Familienlandwirtschaft aufwertet, Erzeuger und Verbraucher verbindet und die Distanz zwischen Stadt und Land verringert“, sagte Vanilde de Souza-Esquerdo, eine Mitautorin des Artikels. Sie ist Professorin an der FEAGRI-UNICAMP, betreut Britos Abschlussarbeit und leitet das Labor für ländliche Beratung und Agrarökologie (LERA) der Einrichtung, das seit über zehn Jahren zu PGS forscht.

„Wir haben Abschlussarbeiten, Dissertationen und Veröffentlichungen zu PGS aus unterschiedlichen Perspektiven verfasst und sind damit eine der weltweit führenden Forschungsgruppen auf diesem Gebiet“, sagte sie.

Ein wichtiger Aspekt von PGS ist für Souza-Esquerdo die Einbeziehung sozialer und verhaltensbezogener Kriterien in die Zertifizierungsparameter. „Gewalt gegen Frauen ist beispielsweise unzulässig. Betrieben, bei denen derartige Situationen festgestellt werden, wird die Bio-Zertifizierung verweigert“, sagte sie.

Die Studie war Teil des Forschungsprojekts „Grenzen, Herausforderungen und Potenzial des partizipativen Garantiesystems (PGS) in ländlichen Siedlungen im Bundesstaat São Paulo“, das von Brito mit Souza-Esquerdo als Hauptforscher durchgeführt wurde.