Maria Kalaitzandonakes, Agrar- und Verbraucherökonomin der University of Illinois Urbana-Champaign, hat kürzlich einen Abschluss gemacht Umfrage von US-Verbrauchern, wobei deren Wahrnehmung des Marktanteils und der Tendenz zu überhöhten Preisen verschiedener Akteure im Lebensmittelsystem beurteilt wird. Die Umfrage war eine Reaktion auf die trotz der Abkühlung der Inflation anhaltende Frustration der Verbraucher im Lebensmittelgeschäft, ein Thema, das im Mittelpunkt des Präsidentschaftswahlkampfs 2024 steht.
„Unsere Ergebnisse zeigen, dass über 65 % der Verbraucher denken, dass Lebensmittelhersteller zu groß sind oder zu viel Marktmacht haben. Mehr als 70 % der Verbraucher denken, dass Lebensmittelhersteller, Lebensmittelgeschäfte und Restaurants den Verbrauchern zu viel verlangen“, sagte Kalaitzandonakes.
Interessanterweise hatte die politische Zugehörigkeit keinen Einfluss auf die Umfrageantworten.
„Es gibt nicht viele Dinge, worüber sich die US-Öffentlichkeit einig ist, aber das scheint eine Ausnahme zu sein“, sagte Kalaitzandonakes. „Demokraten, Republikaner und Unabhängige haben alle das Gefühl, überfordert zu werden.“
Kalaitzandonakes, Assistenzprofessor am Department of Agricultural and Consumer Economics (ACE) des College of Agricultural, Consumer and Environmental Sciences (ACES) in Illinois, steht zur Verfügung, um die Wahrnehmung der Verbraucher in Bezug auf Lebensmittelpreise und andere Themen im Lebensmittelsystem zu diskutieren. Sie war Co-Autorin der Studie mit Jonathan Coppess, ebenfalls Professor für ACE, und Brenna Ellison von der Purdue University.
Mehr Informationen:
Maria Kalaitzandonakes et al. Das Lebensmittelsystem einschätzen: Die Wahrnehmung der US-Verbraucher zu Unternehmensgrößen und Preisen im Lebensmittelsystem (2024)