Ein „kultiviertes Hähnchen“-Produkt wurde für unbedenklich erklärt, obwohl die Zulassung für den Verkauf noch aussteht
Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) hat ein im Labor gezüchtetes Fleischprodukt als unbedenklich für den menschlichen Verzehr zugelassen und damit als erstes vorläufig grünes Licht von der Aufsichtsbehörde erhalten. In einer am Mittwoch veröffentlichten Erklärung erklärte die FDA, sie habe keine Sicherheitsprobleme beim Herstellungsprozess des Herstellers Upside Foods festgestellt, betonte jedoch, dass dies nicht bedeute, dass das Produkt „kultiviertes Huhn“ bereits jetzt auf dem freien Markt verkauft werden könne. hergestellt von Upside Foods, verwendet „tierische Zellkulturtechnologie, um lebende Zellen von Hühnern zu entnehmen und die Zellen in einer kontrollierten Umgebung zu züchten, um das kultivierte tierische Zellfutter herzustellen“, gab die FDA bekannt. Das fertige Produkt wird in einem anderen Memo als „ein kohärentes Gewebe aus Hühnerzellen (Gallus gallus) beschrieben, das in Zusammensetzung und Ernährungseigenschaften herkömmlichen Geflügelprodukten ähnlich ist“. bovinen oder porcinen Ursprungs … zusätzlich zu Zellkulturmedien, Medienkomponenten und Antibiotika und Antimykotika“, so die FDA-Dokumentation. Upside Foods behauptet, dass seine Kuhmaterialien aus krankheitsfreien oder risikovernachlässigbaren Herden stammen und seine Schweinebestandteile auf „Schweineviren getestet werden, die in menschlichen Zellen überleben könnten“. Das Unternehmen erkennt potenzielle „unbeabsichtigte Auswirkungen der Gentechnik“ sowie eine mögliche Kontamination mit Mikroorganismen oder zoonotischen Viren als potenzielle Gefahren an, die dem Herstellungsprozess innewohnen, versichert jedoch der FDA, dass es über Verfahren verfügt, um diese zu testen. Das Huhn von Upside sei „so sicher wie herkömmliches Geflügelfleisch aus einem Hühnerkadaver“. Das im Labor gezüchtete Hühnerfleisch muss jedoch vom US-Landwirtschaftsministerium und dem Lebensmittelsicherheits- und Inspektionsdienst genehmigt werden, bevor es in den USA verkauft werden kann Im Jahr 2015 als Memphis Meats gegründet, hat CEO Uma Valeti die Ankündigung der FDA als Sieg gepriesen und eine Erklärung veröffentlicht, die sie als „einen Wendepunkt in der Geschichte der Lebensmittel“ bezeichnete Virgin-Gründer Richard Branson sowie Kimbal Musk, Bruder des reichsten Mannes der Welt, Elon Musk. Es wurde letztes Jahr in Upside umbenannt. Das Unternehmen eröffnete seine kalifornische Produktionsstätte im Jahr 2021 und teilte den Medien mit, dass das Werk in der Lage sein würde, jährlich 50.000 Pfund seines kultivierten Huhns zu produzieren, sobald es die behördliche Genehmigung erhalten hat. Laut Chief Operating Officer Amy Chen hofft Upside schließlich, jedes Jahr 400.000 Pfund Hühnchen herstellen zu können.