Untersuchung des Boden- und Nährstoffeinflusses auf organisches Blattgemüse in einem unbeheizten, gewächshausähnlichen Hochtunnelsystem

Eine aktuelle Studie von Wissenschaftlern der University of Florida gibt Aufschluss darüber, wie Boden- und Nährstoffmanagementpraktiken die Produktivität und Qualität von Blattgrünpflanzen, die in Bio-Systemen mit hohen Tunneln angebaut werden, erheblich beeinflussen. Die Forschung liefert wertvolle Erkenntnisse für Biobauern, die ihre Ernteerträge optimieren und gleichzeitig die Bodengesundheit erhalten und die Marktnachfrage nach hochwertigen Produkten erfüllen möchten.

Blattgemüse, das reich an essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen ist, wird in den Vereinigten Staaten zunehmend nachgefragt, wobei der Bio-Umsatz zwischen 2016 und 2021 um über 24 % wächst. Florida, ein wichtiger Produzent von Bio-Blattgemüse, steht aufgrund der subtropischen Lage vor Herausforderungen bei der Aufrechterhaltung der Produktivität Bedingungen wie extreme Temperaturen, Feuchtigkeitsschwankungen und häufige Regenfälle. Diese Herausforderungen werden durch sandige Böden mit geringem Gehalt an organischer Substanz verschärft, was das Wasser- und Nährstoffmanagement erschwert. Da Hochtunnelsysteme bei Landwirten in Florida immer beliebter werden, ist Forschung erforderlich, um ihre Wirksamkeit bei der Verbesserung der Ernteerträge und -qualität unter diesen Bedingungen zu bewerten.

Hohe Tunnel, unbeheizte gewächshausähnliche Strukturen, werden im ökologischen Landbau zunehmend eingesetzt, um die Vegetationsperiode zu verlängern und Pflanzen vor widrigen Wetterbedingungen zu schützen. Trotz dieses wachsenden Interesses an der Produktion von Bio-Gemüse in hohen Tunneln liegen nur begrenzte Informationen zur Optimierung des Nährstoffmanagements für Bio-Blattgemüse in sandigen Böden Floridas vor.

In dieser dreijährigen Studie wurden die Zwischenfrucht der Kuherbse sowie eine Reihe von Bodenverbesserungen, Nährstoffeinträgen und Bewirtschaftungstechniken untersucht, um ihre Auswirkungen auf die Ernteleistung in hohen Tunneln im Rahmen der Fruchtfolge zu bestimmen, wie sie für Bio-Gemüse erforderlich ist Produktion. Die Arbeit ist veröffentlicht im Tagebuch HortScience.

Die Ergebnisse zeigten, dass ein maßgeschneidertes und integriertes Nährstoffmanagement nicht nur die Ernteerträge verbesserte, sondern auch dazu beitrug, die allgemeine Nährwertqualität von Blattgemüse aus biologischem Anbau aufrechtzuerhalten, Schlüsselfaktoren für die Zufriedenheit der Verbraucher und die Marktfähigkeit. Es wurde auch darauf hingewiesen, dass die Wechselwirkungen zwischen Praktiken des Bodenfruchtbarkeitsmanagements und den Umweltbedingungen auf pflanzliche Mineral- und Phytochemikalienzusammensetzungen angegangen werden müssen und gleichzeitig die Produktivität der Pflanzen gefördert werden muss.

Diese Studie unterstreicht, wie wichtig es ist, die Bodenfruchtbarkeit und den Nährstoffbedarf der Pflanzen in Einklang zu bringen, insbesondere in hohen Tunnelsystemen mit sandigen Böden. Effektive Bewirtschaftungsstrategien können laut der Studie dazu beitragen, Herausforderungen wie Nährstoffauswaschung und Bodendegradation zu mildern und so eine nachhaltige Produktion für Biobauern sicherzustellen.

Diese Erkenntnisse tragen zu einem wachsenden Wissensschatz bei, der auf die Unterstützung des ökologischen Landbausektors abzielt und umsetzbare Empfehlungen für Landwirte und Agrarberater bietet. Die Forschung zu Bio-Gemüsesystemen im Hochtunnel war Teil eines kürzlich abgeschlossenen multiinstitutionellen Projekts unter der Leitung von Dr. Xin Zhao.

Dr. Zhao ist Professor am Fachbereich Gartenbauwissenschaften der University of Florida, Gainesville. Ihr Forschungsprogramm konzentriert sich auf Hochtunnel-Gemüsesysteme, biologische und integrierte Gemüseanbausysteme und innovative Technologien zur Verbesserung der Widerstandsfähigkeit der Pflanzen, der Bodengesundheit und der Lebensmittelqualität im Gemüse- und Erdbeeranbau.

Die Hauptautorin Shufang Tian hat ihren Ph.D. abgeschlossen. forscht im Zhao Lab und arbeitet jetzt als leitender akademischer Koordinator für Small Farms IPM an der University of California Agriculture and Natural Resources.

Co-Autoren Dr. Jeffrey K. Brecht und Bala Rathinasabapathi sind außerdem Professoren am Fachbereich Gartenbauwissenschaften der University of Florida.