Sachen sortieren, Kisten packen. Donnerstag war ein arbeitsreicher Tag im Cateringbetrieb Hof van Sijthoff in der Doezastraat. Die Kunden erhielten kostenlos Tee und Kaffee mit Kuchen, denn der Lunchroom der Gemiva-SVG-Gruppe schließt seine Pforten. Projektmanagerin Hiske Faber zieht mit ihrem Team und ihren Kunden in die Meelfabriek.
Für Wilco van Klarenbosch ist es ein Tag mit gemischten Gefühlen. Er kommt regelmäßig zum Kaffeetrinken, weil sein Sohn auch dort arbeitet. „Das Gute an dem, was hier passiert, ist, dass sie lernen, miteinander zu arbeiten. Etwas für jemand anderen zu tun.“ Er hofft, dass sie am neuen Ort auch etwas Schönes daraus machen werden.
Nach sechs Jahren ist es Zeit für etwas anderes. „Wir haben hier 2016 angefangen“, sagt Faber. „Viele unserer Kunden wollten im Gastgewerbe arbeiten und dafür gab es in Leiden nicht genug Möglichkeiten. Also haben wir den Hof van Sijthoff eröffnet.“ Die Corona-Krise mit der damit verbundenen Schließung der Gastronomie zwang Faber zu einem Kurswechsel. „Es gab eine große Nachfrage nach Küchenarbeit, aber das passte nicht hierher. Dann bekamen wir eine schöne Küche in der Kwekerij und wir begannen mit dem Catering.“
Die Gastronomie ist jetzt wieder voll geöffnet, aber Faber will mehr. Außerdem ist der Betrieb einer Kantine nicht die Kernaufgabe einer Organisation wie der Gemiva-SVG Groep. „Wir wollen immer, dass die Leute so weit wie möglich zur regulären Gastronomie übergehen. Und wir haben jetzt ein nettes Netzwerk von Unternehmern in der Stadt, wo das auch möglich ist. Außerdem hören wir von unseren Leuten, dass sie auch mehr wollen als nur Service. Sie würden gerne andere Arbeitgeber kennenlernen, das wird bald alles in der Meelfabriek möglich sein.“
Wie das alles dort aussehen und welche Arbeitsplätze genau realisiert werden, ist noch nicht bekannt. Und das fällt einigen Teilnehmern ziemlich schwer. Jeroen Schelvis hat gerne bei Sijthoff gearbeitet. „Normalerweise mache ich den Abwasch.“ Und er hat den Oreo-Käsekuchen gemacht. „Es ist sehr lecker.“ Er ist etwas nervös wegen des Umzugs. „Hier ist es vertraut.“
Laurien steht neben ihm und sieht etwas optimistischer aus. „Ich habe hauptsächlich in Sijthoff gedient, Gäste empfangen, aber auch in der Küche geholfen. Ich werde die Leute hier vermissen. Aber ich freue mich auch auf die Meelfabriek. Ich weiß einfach nicht, was ich dort machen kann noch.“ Auch für Faber ist es ein Tag, der ein wenig melancholisch macht. „Jetzt geht es richtig los“, sagt Faber, der ebenfalls hoffnungsvoll nach vorne blickt. „Es ist ein sehr schöner Schritt. Unsere Reise geht weiter.“