Bauernhöfe von morgen treibt einen nachhaltigen Lebensmittelzug mit Zutaten an, um die Grundnahrungsmittel aus Speisekammer und Kühlschrank, die wir heute kennen, in Lebensmittel umzuwandeln, die besser für uns und schonender für Tiere und den Planeten sind.
Das Unternehmen ist bereit, noch in diesem Monat sein erstes Produkt auf den Markt zu bringen – Mitbegründer und CEO Ben Berman sagte, was das sein würde – teilweise dank einer Startrunde in Höhe von 8,5 Millionen US-Dollar, angeführt von Lowercarbon Capital, mit Beteiligung von Maveron, Valor Siren Ventures, Simple Food Ventures, SV Angel und eine Gruppe von Angel-Investoren, darunter Ron Conway, Ryan Tedder und Max Mullen. Die neue Runde gibt Tomorrow Farms eine Gesamtfinanzierung von 10,5 Millionen US-Dollar.
Berman gründete Tomorrow Farms vor etwa einem Jahr nach einer Karriere im Lebensmittelbereich. Mit 18 hatte er einen Imbisswagen namens Mainely Burgers, der auf drei Lastwagen und 16 Mitarbeiter anwuchs. Von dort aus startete er Good Pizza von seiner Wohnung aus und ließ während der globalen Pandemie Pizzas aus seinen Fenstern für Menschen herunter, während er Geld für lokale Wohltätigkeitsorganisationen sammelte. Dieses Unternehmen ist jetzt Teil von Philabundance, einer Hungerhilfeorganisation in Philadelphia.
Mit vielen Investitionsgeldern, die in die Zukunft der Lebensmittelunternehmen fließen, Tomorrow Farms. das Anfang 2021 beim SALT Venture Fund ins Leben gerufen wurde, hat die Mission, der Front-End-Partner für viele dieser Deep-Tech-Food-Science-Unternehmen zu sein, die neue Produkte und Marken entwickeln.
„Wir haben diese Welle von Lebensmittelprodukten, die Präzisionsfermentation und die Technologie für zellkultiviertes Fleisch gesehen, aber sie brauchten Hilfe bei der Kommerzialisierung“, sagte Berman gegenüber Tech. „Wir erledigen die gesamte Kommerzialisierung, die Markteinführung, die Kreativ- und Markenarbeit für sie. Wir untersuchen auch, was bei den Kunden ankommt und wie die nächste Generation von Lebensmitteln aussehen sollte, und finden Unternehmen, die diese Lebensmittel herstellen.“
Wie bereits erwähnt, bereitet sich Tomorrow Farms auf seine erste Produkteinführung vor und arbeitete mit einem Zutatenunternehmen zusammen, um ein Produkt auf der Grundlage der Formulierung dieses Unternehmens zu entwickeln.
Die neue Finanzierung floss in die Produkteinführung und die Entwicklung eines zweiten Produkts. Dazu gehört es, das Team zu vergrößern, Einzelhandelsbeziehungen aufzubauen und neue Food-Tech-Partner zu finden. Berman sagte, das Unternehmen arbeite bereits mit einigen Unternehmen zusammen, die Inhaltsstoffe entwickeln, und jeden Tag kommen mehr hinzu.
„Es gibt so viel Aktivität in diesem Bereich, und das hilft uns, die Zukunft unserer Ernährungssysteme aufzubauen“, fügte er hinzu. „Bei all diesen Aktivitäten sind wir opportunistisch, dass wir die richtigen Produkte finden. Wir versuchen nicht, Modeprodukte zu bauen, also investieren wir Zeit und Kapital in die Marken, die wir auf den Markt bringen wollen.“