Schlagwort: ZipperWechselwirkungen

Sterische Reißverschlüsse sind eine spezielle Art hydrophober Packungsstruktur, die sich zwischen zwei benachbarten Schichten von Peptid-β-Faltblättern in Amyloid- und ähnlichen Fibrillen bildet. Diese Strukturen spielen eine entscheidende Rolle bei der…