Schlagwort: Verzehrs
Die Versprechen und potenziellen Fallstricke des Verzehrs des pflanzlichen Proteins Rubisco
Rubisco, eines der am häufigsten vorkommenden Pflanzenproteine der Erde, kommt möglicherweise bald auf den Teller Ihrer Nähe. Aber das Enzym, das eine wichtige Rolle bei der Photosynthese spielt, wird weniger…