Schlagwort: Verderb
Kann eine künstliche Nase den Verderb von Lebensmitteln erkennen?
Forscher haben einen energieeffizienten, computerbasierten Chip mit Geruchssensoreinheiten entwickelt, der den Verderb von Lebensmitteln erkennen kann und während des gesamten Verderbsprozesses kontinuierlich Echtzeitbedingungen liefert. Das System wird in einer Studie…
Der drahtlose Sensor ermöglicht Echtzeit-Benachrichtigungen über den Verderb von Lebensmitteln
Lebensmittelverschwendung und durch Lebensmittel übertragene Krankheiten gehören zu den größten Problemen, mit denen die städtische Bevölkerung heute konfrontiert ist. Sie tragen enorm zu den Treibhausgasemissionen bei und erhöhen die wirtschaftlichen…
Forscher entwickeln tragbaren Farbwechselsensor für den Verderb von Lebensmitteln
Wenn Lebensmittel wie Fisch, Fleisch und Käse zerfallen, setzen sie eine Vielzahl von organischen Stickstoffverbindungen mit niedrigem Molekulargewicht frei, die als biogene Amine (BAs) bekannt sind. Während der Körper BAs…