Schlagwort: Vanillin
Ein biotechnologisch hergestelltes Enzym erzeugt in einem Schritt natürliches Vanillin aus Pflanzen
Vanilleextrakt ist einer der am häufigsten verwendeten Aromastoffe in Lebensmitteln und Kosmetika. Der angenehme und süße Geruch dieses klassischen Geschmacks wird durch die chemische Verbindung „Vanillin“ verliehen, die in den…
Ein umweltfreundliches Verfahren zur Gewinnung von Vanillin aus technischem Lignin, das aus Zellstoff hergestellt wird
Bei der Zellstoffherstellung entstehen große Mengen an technischem Lignin oder Kraft-Lignin. Dieses Lignin ist schwer zu verarbeiten und wird daher meist nur zur Wärmeerzeugung verbrannt. Ein Forscherteam, das in der…