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Uma Valeti von Upside Foods erklärt, warum es so schwierig ist, kultiviertes Fleisch zu skalieren
Uma Valeti, Gründer und CEO von UPSIDE Foods, ist seit seiner Tätigkeit als Kardiologe ein Verfechter der Kulturfleischindustrie und insbesondere ihrer Arbeit zur Verringerung der Abhängigkeit von Tieren als Nahrungsquelle.…