Schlagwort: Trauben
Neue Fossilienart verändert das Verständnis der Familiengeschichte von Trauben
Bisher ging man davon aus, dass Pflanzen der Familie der Weinreben vor weniger als 23 Millionen Jahren auf dem europäischen Kontinent ankamen. Eine Studie über fossile Pflanzen entwirft ein neues…
Studie untersucht, wie Schlüsselgen das Terpenaroma in Trauben moduliert
Eine Studie untersucht den Einfluss des Ethylen-reaktiven Gens VviERF003 auf die Synthese von glykosylierten Monoterpenoiden in Weintrauben, die für die fruchtigen und blumigen Noten in Weinen entscheidend sind. Das Verständnis…
Wie sich der Klimawandel auf die Mikroben auswirken könnte, die Trauben fermentieren und dem Wein seinen spezifischen Geschmack verleihen
Zu den weitreichenden Folgen des Klimawandels gehört zwangsläufig auch die Produktion von Nahrungsmitteln und Getränken, darunter auch Wein. In Neuseeland ist die Weinherstellung ein wichtiges Geschäft mit Exporten im Wert…
Die Rolle von VvBBX44 und VvMYBA1 bei der Regulierung der Anthocyan-Biosynthese in Trauben
Anthocyane haben einen erheblichen Einfluss auf die Qualität und Farbe der Trauben, wobei die Transkriptionsfaktoren HY5 und MYBA1 eine zentrale Rolle bei ihrer Biosynthese spielen. Jüngste Erkenntnisse zeigen, dass VvBBX44,…
Verfolgung der Geschichte der Domestikation von Trauben mithilfe von Genomsequenzierung
Ein großes internationales Team von Wissenschaftlern mit unterschiedlichem Hintergrund hat entdeckt, dass es zwei Domestizierungswege für Trauben gab, die zu ihrer Verwendung in der Weinherstellung führten. In ihrem in der…
Das Verzögern der Reifung der Trauben führt zu einem schmackhafteren Wein
Forscher der University of Adelaide haben die Daten zu den besten Methoden zusammengetragen, um die Reifung der Trauben an der Rebe zu verzögern, was zu Wein von besserer Qualität führt.…
Ein invasives Insekt, das Trauben tötet, könnte bis 2027 die kalifornische Weinregion erreichen
Laut einer neuen Analyse von Forschern der North Carolina State University hat die gefleckte Laternenfliege, ein invasives Insekt, das Weinreben töten und andere Nutzpflanzen schädigen kann, die Chance, in fünf…
Die chemische Analyse zeigt die Auswirkungen von Waldbrandrauch auf Trauben und Weine
Da die Waldbrandsaison im Westen immer länger und schwerer wird, fordert sie durch die Auswirkungen des Waldbrandrauchs auf die Qualität der Weintrauben einen Tribut von der Weinindustrie. Flüchtige Verbindungen im…