Schlagwort: Sauerteige
Was macht diese Sauerteige aus der Pandemiezeit so köstlich, einzigartig und sauer?
Vor ein paar Jahren, inmitten der Lockdown-Langeweile, schien es, als würden alle ihre Sauerteige perfektionieren. Das Brot ist eine einfache, fermentierte Mischung aus Mehl und Wasser und wird von Mikroben…