Schlagwort: Roggenproteingerüsten
Der Forschung in der zellulären Landwirtschaft ist es gelungen, Schweinefettgewebe auf Roggenproteingerüsten zu kultivieren
Lebensmittelwissenschaftler der National University of Singapore (NUS) haben eine einfache und skalierbare Methode zur Kultivierung von Schweinefettgewebe mithilfe von Proteingerüsten aus Secalin, einem aus Roggen gewonnenen Protein, entwickelt. Die Zelllandwirtschaft…