Schlagwort: Restaurantmenüs
Die Etiketten von Restaurantmenüs könnten helfen, den Klimawandel zu bekämpfen, sagt eine neue Studie
Wenn die Menschen mehr Informationen über den CO2-Fußabdruck ihrer Lebensmittel hätten, würden sie bei der Bestellung in Restaurants andere Entscheidungen treffen? Etwa ein Drittel aller vom Menschen verursachten Treibhausgasemissionen werden…
Die Gestaltung der Restaurantmenüs könnte die CO2-Bilanz des Essens beeinflussen
Eine Studie, die hypothetische Restaurantmenüs verwendet, legt nahe, dass klimafreundliche Standardoptionen und Etiketten, die den CO2-Fußabdruck jedes Gerichts angeben, die Speisenauswahl der Gäste und die daraus resultierenden Umweltauswirkungen beeinflussen können.…