Schlagwort: Reiswein
Untersuchung der Auswirkungen der ultraschallunterstützten Fermentation auf chinesischen Reiswein
von KeAi Communications Co., Ltd. Traditioneller chinesischer Reiswein (RW) ist in China seit Tausenden von Jahren beliebt. Der Brauprozess umfasst die gleichzeitige Verzuckerung und Festkörpergärung unter Verwendung gemischter verzuckernder Starter…