Schlagwort: Präzisionsfermentation
Der Kapazitätswahn der Präzisionsfermentation: Haben wir den Überblick verloren?
Blake Byrne baut ein Biomanufacturing-Startup im Stealth-Modus auf. Als frischgebackener Absolvent der University of Cambridge war er zuvor im Wissenschafts- und Technologieteam des Good Food Institute tätig. Verwendung von mikrobiellen…
Investoren schwärmen von Food-Tech-Unternehmen, die die Präzisionsfermentation perfektionieren – Tech
Präzisionsgärung kann ein Food-Tech-Begriff sein, der keinen angenehmen Geschmack in Ihren Mund bringt, aber Fortschritte in der Technologie veranlassen Investoren, ihn zunehmend von der Speisekarte zu bestellen und dem Koch…