Schlagwort: Pflanzliche
Die wichtigsten Gründe für die Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung
Die Nationale Woche ohne Fleisch (Nationale Woche Zonder Vlees, 7.–13. März) ist eine Initiative zur Reduzierung des Fleischkonsums. Assistenzprofessor Paul Behrens untersucht, welche Auswirkungen eine Änderung unseres Lebensmittelkonsums auf die…
Pflanzliche Fleischalternativen wachsen, aber nicht genug, um die Rindfleischindustrie zu beeinflussen
Pflanzliche Fleischalternativen sind eine aufstrebende Industrie, die seit Beginn der Pandemie um mehr als 200 % gewachsen ist. Agrarökonomen der University of Kentucky untersuchen die Verbrauchernachfrage nach diesen Produkten und…