Schlagwort: Pflanzliche
Mit Protein-Mikrogelen pflanzliche Fleischalternativen schmackhafter machen
Eines der größten Hindernisse für die Akzeptanz pflanzlicher Fleischalternativen ist ihr sehr trockenes und adstringierendes Gefühl beim Verzehr. Wissenschaftler unter der Leitung von Professor Anwesha Sarkar von der University of…
360 Millionen Jahre altes irisches Fossil liefert den ältesten Beweis für pflanzliche Selbstverteidigung in Holz
Pflanzen können ihr Holz vor Infektionen und Wasserverlust schützen, indem sie spezielle Strukturen bilden, die „Tylosen“ genannt werden. Diese verhindern, dass bakterielle und pilzliche Krankheitserreger in das Kernholz lebender Bäume…
Die Investorin für pflanzliche Lebensmittel sagt, ihr Fokus liege mehr auf Teams als auf Geschmack • Tech
Wenn Sie waren Lisa Feria ist es zumindest teilweise zu verdanken, dass in Ihrem Lebensmittelgeschäft eine Menge neuer alternativer Fleisch- und Tierprodukte auftaucht. Feria hat die letzten sieben Jahre damit…
Die pflanzliche Lebensmittelmarke Huel wird nach der von Idris Elba unterstützten Runde mit 560 Mio. USD bewertet • Tech
Huelder europäische Anbieter von Ernährungsprodukten, hat seit der Gründung des Unternehmens durch Julian Hearn im Jahr 2015 weltweit mehr als 270 Millionen Mahlzeiten verkauft. Jetzt mit 24 Millionen US-Dollar an…
Hafer oder doch lieber Mandeln? So wählen Sie die beste pflanzliche Milch für Ihren Kaffee | Essen und Trinken
27 okt 2022 om 21:34 Vorbei sind die Zeiten, in denen Kaffee mit Milch automatisch eine falsche Tasse Kaffee bedeutete. Möchtest du einen Latte, einen Cappuccino, einen Cortado oder doch…
Vervollständigung des Mikronährstoffbildes für pflanzliche Milchalternativen
Pflanzliche Milchalternativen sind eine attraktive Option für Menschen mit Allergien, Unverträglichkeiten oder einer milchfreien Ernährung. Da jedoch einige essentielle Mineralstoffe nur unter bestimmten Umständen auf dem Etikett mit den Nährwertangaben…
Wissenschaftler verfeinern die Gleichungen für die mechanische Steifigkeit, um sie auf pflanzliche Zellwände anzuwenden, basierend auf der Theorie der elastischen Hülle
Wissenschaftler des Nara Institute of Science and Technology (NAIST) haben die Theorie der elastischen Schalen verwendet, um zu beschreiben, wie die Steifheit pflanzlicher Zellwände von ihrer Elastizität und ihrem inneren…
Der Verzehr von rotem Fleisch kann in Finnland trotz der Unterstützung der Verbraucher für eine pflanzliche Ernährung hoch bleiben
Die Fleischproduktion ist eine bedeutende Quelle von Treibhausgasen, und die weit verbreitete Einführung einer pflanzenbasierten Ernährung ist der Schlüssel zum Erreichen der Ziele der Vereinten Nationen für nachhaltige Entwicklung für…
Essbare Insekten und pflanzliche Proteine sollen Gegenstand von Diskussionen im Klassenzimmer sein
Essbare Insekten und pflanzliche Alternativen zu Fleisch werden im Rahmen neuer Forschungen mit Kindern diskutiert. Das Projekt, das von Wissenschaftlern der Cardiff University und der University of the West of…
Neu entdecktes Protein in Pilzen umgeht die pflanzliche Abwehr
Ein Protein, das es dem Pilz, der bei mehr als 600 Pflanzenarten Stängelfäule durch Weißschimmel verursacht, ermöglicht, die Pflanzenabwehr zu überwinden, wurde von einem Team aus Wissenschaftlern des Agricultural Research…