Schlagwort: Nährwerte
Hat kultiviertes Fleisch die gleichen Nährwerte wie normales Fleisch? | Technik und Wissenschaft
Kurz gesagt: Ja. „Wir bilden Muskelgewebe und Fettgewebe“, sagt Mark Post, Professor für Gefäßphysiologie an der Universität Maastricht. Sein Team führte die erste Demonstration mit kultiviertem Fleisch durch. „Gezüchtetes Muskelgewebe…