Schlagwort: Mundgefühl

Ein Team um Melanie Köhler und Veronika Somoza vom Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie stellt einen neuen Forschungsansatz im Fachjournal Naturkost. Der Perspektiven Artikel konzentriert sich auf verschiedene Möglichkeiten, das Mundgefühl von…