Schlagwort: Mozzarella
Käseherstellung ist eine komplexe Wissenschaft – ein Lebensmittelchemiker erklärt den Prozess von der Milch zum Mozzarella
Käse ist ein relativ einfaches Lebensmittel. Er wird aus Milch, Enzymen – das sind Proteine, die andere Proteine zerkleinern können –, Bakterienkulturen und Salz hergestellt. Viele Der Käseherstellungsprozess erfordert komplexe…
Dreamfarm, ein Startup aus dem italienischen Food Valley, hat es auf den perfekten veganen Mozzarella abgesehen
Veganer Käse ist in Bezug auf Geschmack und Konsistenz normalerweise nichts Besonderes. Traumfarm, ein Startup mit Sitz in Parma im Food Valley Italiens, hofft, das zu ändern. Es handelt sich…
Wissenschaftler identifizieren die Mikroben, die für die Herstellung von traditionellem Mozzarella unerlässlich sind
Mozzarella ist weit mehr als nur ein Pizzabelag. Büffelmozzarella aus Kampanien, ein einzigartiger italienischer Käse, ist seit fast 30 Jahren als Delikatesse anerkannt und nach EU-Recht geschützt. Doch was macht…
Die wahren Hausfrauen von New Jersey rekapitulieren: Staffel 13, Folge 2
Danielle Cabral Foto: Andrew Eccles/Bravo „Wir machen Mozzarella. Was ist das Schlimmste, was passieren kann?“ Danielle fragt naiv vor der fromaggio-fokussierten Festa, die sie für die Frauen veranstaltet RHONJ’s Folge…