Schlagwort: Milchsäurebakterienstämme
Forscherteam entdeckt in Kimchi Milchsäurebakterienstämme mit hoher Virusresistenz
Aus Kimchi, das über einen langen Zeitraum bei niedrigen Temperaturen fermentiert wurde, haben Forscher am World Institute of Kimchi Stämme von Milchsäurebakterien (LAB) mit hoher Phagenresistenz isoliert. Sie haben auch…