Schlagwort: Mikrobiota
Untersuchung der Auswirkungen der anfänglichen Mikrobiota auf die mikrobielle Abfolge während der Auberginenfermentation
Shibazuke ist ein traditionelles japanisches Auberginen-Pickle, das durch Fermentation mit Milchsäurebakterien (LAB) hergestellt wird. LAB, die häufig in Gemüse vorkommen, verursachen eine spontane Fermentation des Gemüses, was dem Pickles seinen…
Hohe Diversität zeckenassoziierter Mikrobiota von fünf Zeckenarten in Yunnan, China
Zecken sind obligate blutsaugende Überträger zahlreicher zoonotischer Erkrankungen. In einer neuen Studie veröffentlicht in Zoonosen, Zeckenproben wurden in der Provinz Yunnan in China gesammelt, die als globaler Biodiversitäts-Hotspot bekannt ist.…
Verstehen, wie Mikrobiota in ihren menschlichen Wirten gedeihen
Ein Forschungsteam unter der Leitung von Wissenschaftlern des Max-Planck-Instituts für Biologie in Tübingen hat nun wesentliche Fortschritte beim Verständnis erzielt, wie Darmbakterien auf molekularer Ebene in ihren menschlichen Wirten erfolgreich…