Schlagwort: mikrobielle
Wissenschaftler erforschen die mikrobielle Vielfalt in Sauerteigstartern
Als Millionen von Menschen während der Pandemie den Lockdown verhängten, machten sie sich auf die Suche nach neuen Hobbys für zu Hause, um ihre Langeweile zu lindern. Dazu gehörte auch…
Mikrobielle Biodünger und Biostimulanzien auf Algenbasis steigern nachweislich den Ertrag und die Qualität der Tomatenernte
Ein Forscherteam in Italien hat gezeigt, dass der Einsatz mikrobieller Biodünger und algenbasierter Biostimulanzien sowohl den Ertrag als auch die Qualität von Bio-Tomaten deutlich steigern kann. Veröffentlicht im Zeitschrift für…
Beeindruckende Hefen verhindern mikrobielle Kontamination in Ethanolanlagen
Wissenschaftler des Agricultural Research Service (ARS) sind ständig auf der Suche nach neuen Methoden, um die Fermentation von Maiszucker zu Ethanolkraftstoff zu verbessern. Jetzt haben sie ein Verfahren entwickelt, bei…
Käse und Milch mit geschützter Ursprungsbezeichnung weisen eine erstaunliche mikrobielle Vielfalt auf
Die geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) ist ein EU-Kennzeichnungssystem, das die authentische regionale Identität von Lebensmitteln garantiert. In Frankreich tragen 51 Milchprodukte, darunter Käse, Butter und Sahne, das g.U.-Siegel, ein Zeichen für…
Untersuchung der Auswirkungen der anfänglichen Mikrobiota auf die mikrobielle Abfolge während der Auberginenfermentation
Shibazuke ist ein traditionelles japanisches Auberginen-Pickle, das durch Fermentation mit Milchsäurebakterien (LAB) hergestellt wird. LAB, die häufig in Gemüse vorkommen, verursachen eine spontane Fermentation des Gemüses, was dem Pickles seinen…
Mikrobielle Strukturen in antarktischem See könnten mehr über die Evolution des Lebens verraten
In den Tiefen abgelegener antarktischer Seen gedeihen Mikroorganismengemeinschaften, in denen nur wenige Lebensformen überleben können. Wissenschaftler untersuchen die von diesen Gemeinschaften gebildeten Strukturen, um mehr über das mikroskopische Leben in…
Nutzung ergänzender Vorteile für optimale mikrobielle Kontrolltechniken bei Fertiggerichten
von KeAi Communications Co. Fertiggerichte sind aufgrund ihrer Bequemlichkeit in Europa, Nordamerika und Asien sehr gefragt. Zu den Fertiggerichten zählen industriell hergestellte traditionelle Gerichte, die zur Kategorie der Fertigprodukte gehören…
Neues Bildgebungsgerät verbindet Bildung und mikrobielle Forschung
Forscher der Universität Jyväskylä haben ein bildgebendes Gerät für Schulen und Forschungszentren entwickelt, um Mikroben zu untersuchen. Das 3D-gedruckte Gerät „NIRis“ ermöglicht es Schulen, Naturphänomene zu beobachten und zu untersuchen.…
Forscher stellen fest, dass durch das Kühlen oder Lufttrocknen von Bodenproben für zukünftige Studien wichtige mikrobielle Details erhalten bleiben
Der Postdoktorand Joe Edwards und die Doktorandin Sarah Love, beide an der Abteilung für Ökologie und Evolutionsbiologie der University of Tennessee in Knoxville, haben in diesem Frühjahr veröffentlichte Ergebnisse veröffentlicht,…
Auswirkungen des Eintrags organischer Substanz und der Temperaturänderung auf die mit Bodenaggregaten verbundene Atmung und die mikrobielle Kohlenstoffnutzung
Das Qinghai-Tibet-Plateau ist eine der am stärksten von der globalen Erwärmung betroffenen Regionen. Die Region war lange Zeit niedrigen Temperaturen und Bodenfeuchtigkeit ausgesetzt, was zu einer starken Hemmung der biologischen…