Schlagwort: Lexikon
Sauer, sauer oder süß? Forscher erstellen ein Lexikon für harten Apfelwein für genaue, gemeinsame Beschreibungen
Zitrus, karamellisierter Zucker, essig, kräuselnd, sauer und lösungsmittelhaltig. Dies sind nur einige der 33 Begriffe, die Forscher des Virginia Tech College of Agriculture and Life Sciences nach einer sensorisch-deskriptiven Analyse…