Schlagwort: Leinöl
Warum gelagertes Leinöl bitter schmeckt und wie man es korrigiert
Ein Team von Wissenschaftlern unter der Leitung des Leibniz-Instituts für Lebensmittel-Systembiologie der Technischen Universität München hat nun in Kooperation mit dem Lehrstuhl für Lebensmittelchemie und Molekulare Sensorik der Technischen Universität…