Schlagwort: Lebensmittelzubereitung
Wissenschaftler erweitern unser Verständnis darüber, wie lebensmittelbedingte Bakterien in Umgebungen der Lebensmittelzubereitung überleben können
Wissenschaftler des Quadram Institute und der britischen Health Security Agency haben herausgefunden, dass die Bakterienpopulationen in der Fabrikhalle trotz Reinigungsbemühungen in Produktionsanlagen für verzehrfertige Lebensmittel stabil bleiben. Im Jahr 2019…