Schlagwort: Lebensmitteltoxin
Neu entdeckter Pilz hilft, ein schädliches Lebensmitteltoxin zu zerstören
Patulin (C7H6O4), ein Mykotoxin, das von mehreren Pilzarten produziert wird, ist für eine Vielzahl von Lebensformen, darunter Menschen, Säugetiere, Pflanzen und Mikroorganismen, giftig. Insbesondere Umgebungen, in denen bei der Lebensmittelproduktion…