Schlagwort: Lebensmitteltoxin

Patulin (C7H6O4), ein Mykotoxin, das von mehreren Pilzarten produziert wird, ist für eine Vielzahl von Lebensformen, darunter Menschen, Säugetiere, Pflanzen und Mikroorganismen, giftig. Insbesondere Umgebungen, in denen bei der Lebensmittelproduktion…