Schlagwort: Lebensmitteln
Uber arbeitet mit dem Startup Nuro zusammen, um die autonome Lieferung von Lebensmitteln und Lebensmitteln zu fördern
Uber Technologies Inc. sagte, dass es eine Partnerschaft mit Start-up eingegangen sei Nuro die Lebensmittellieferung über unbemannte Fahrzeuge an einigen US-Standorten zu testen und seine Verbindungen zu Unternehmen auszubauen, die…
Die obligatorische Kennzeichnung von gentechnisch veränderten Lebensmitteln kann die Kundenkäufe verringern
Laut einer neuen Studie eines Forschungsteams, dem ein Agrarökonom am College of Agricultural Sciences der Penn State angehört, könnten Etiketten, die Kunden darauf hinweisen, dass Produkte Inhaltsstoffe aus gentechnisch veränderten…
Auswirkungen der globalen Revolution für die Lieferung von Lebensmitteln zu Hause
Was steht auf dem Speiseplan der Verbraucher von heute? Essen vor Ort. Weltweit lassen sich die Menschen ihre Mahlzeiten zunehmend von Drittanbietern wie DoorDash, Grubhub oder Uber Eats liefern. Die…
Umweltauswirkungen von 57.000 zutatenreichen verarbeiteten Lebensmitteln aufgedeckt
Eine Studie, die die Umweltauswirkungen von 57.000 Lebensmittelprodukten in Großbritannien und Irland abschätzt, wurde diese Woche in der Zeitschrift veröffentlicht PNAS von einem Oxford-geführten Forschungsteam. Das Papier vergleicht die Umweltauswirkungen…
Aufkleber und ein Smartphone zum einfachen Nitritnachweis auf Lebensmitteln
Nitrate und Nitrite verleihen verarbeitetem Fleisch seine charakteristische rosa Farbe und seinen kräftigen Geschmack. Obwohl viele Verbraucher den Konsum dieser Konservierungsstoffe einschränken möchten, weil die Substanzen potenziell krebserregende Verbindungen bilden…
Bildgebende Massenspektrometrie macht Inhaltsstoffe, Zusatzstoffe und Verunreinigungen von Lebensmitteln sichtbar
Die massenspektrometrische Bildgebung (MS-Bildgebung) liefert hochpräzise Informationen über die räumliche Verteilung von Substanzen in vielen Bereichen. Forscher der Universität Bayreuth stellen in der Zeitschrift nun beispielhaft neue Anwendungen in der…
Wer vertraut genmanipulierten Lebensmitteln? Neue Studie misst Akzeptanz in der Bevölkerung
Durch CRISPR und andere Gen-Editing-Technologien sind Forscher und Entwickler bereit, Dutzende – wenn nicht Hunderte – neuer Produkte in die Lebensmittelgeschäfte zu bringen: Pilze mit längerer Haltbarkeit, dürreresistenter Mais und…
Wissenschaftler entdecken den Mechanismus für die durch Ethylcarbamat induzierte Toxizität in fermentierten Lebensmitteln
Ethylcarbamat (EC) ist ein gefährlicher Stoff, der auf natürliche Weise bei der Fermentation von Lebensmitteln und Getränken entsteht. Es wurde von der International Agency for Research on Cancer (IARC) der…
ChowNow-Gründer überdenkt die Lieferung von Lebensmitteln, um zuerst lokale Restaurants zu bedienen – Tech
Willkommen zurück zu Gefunden, die Tech-Podcasts, die die Geschichten hinter den Startups erzählen. Diese Woche gesellt sich Chris Webb von Chow Now zu uns. ChowNow begann als eine Möglichkeit für…
Zomato beginnt bald mit der sofortigen 10-Minuten-Lieferung von Lebensmitteln
Online-Plattform für die Lieferung von Lebensmitteln Zomato wird in Kürze mit der sofortigen 10-Minuten-Essenslieferung beginnen, Firmengründer Deepinder Goyal sagte am Montag. In einem Blogbeitrag sagte er jedoch, das Unternehmen übe…