Schlagwort: Lebensmitteln
Neue Technologie beschleunigt Bakterientests in Lebensmitteln
Es wird gesagt, dass Eile eine Verschwendung ist, aber Forscher der Osaka Metropolitan University haben bewiesen, dass schnelles Handeln nicht zwangsläufig bedeutet, ineffektiv zu arbeiten. Eine Forschungsgruppe unter der Leitung…
Kann eine künstliche Nase den Verderb von Lebensmitteln erkennen?
Forscher haben einen energieeffizienten, computerbasierten Chip mit Geruchssensoreinheiten entwickelt, der den Verderb von Lebensmitteln erkennen kann und während des gesamten Verderbsprozesses kontinuierlich Echtzeitbedingungen liefert. Das System wird in einer Studie…
Charakterisierung von Methicillin-resistentem Staphylococcus aureus aus verzehrfertigen Lebensmitteln in China
Das Ziel einer neuen Studie, die in der Zeitschrift veröffentlicht wurde Zoonosen Ziel war es, die Prävalenz, antimikrobielle Resistenz, Virulenzprofile und molekulare Eigenschaften von Methicillin-resistentem Staphylococcus aureus (MRSA) zu bestimmen,…
Laut einer Studie könnten in Lebensmitteln und Make-up gefundene Kieselsäurepartikel chemisch reaktiv sein
Neue Untersuchungen der Stanford University haben ergeben, dass das Mineral Kieselsäure, ein häufiger Lebensmittelzusatzstoff und beliebter Kosmetikbestandteil, keine chemisch inerte Substanz ist, wie lange angenommen wurde. Wie in einer neuen…
SnapCalorie nutzt KI, um den Kaloriengehalt von Lebensmitteln anhand von Fotos abzuschätzen
Während seiner Arbeit bei Google wollte Wade Norris ein Projekt ins Leben rufen, das sich positiv auf das Leben der Menschen auswirken könnte. Er ist Mitbegründer von Google Lens, der…
Der drahtlose Sensor ermöglicht Echtzeit-Benachrichtigungen über den Verderb von Lebensmitteln
Lebensmittelverschwendung und durch Lebensmittel übertragene Krankheiten gehören zu den größten Problemen, mit denen die städtische Bevölkerung heute konfrontiert ist. Sie tragen enorm zu den Treibhausgasemissionen bei und erhöhen die wirtschaftlichen…
Mit köstlichen Lebensmitteln streben Bergbauernhöfe in Europa nach Klimaschutz
Die Bekämpfung der Bedrohungen der Wasserversorgung im europäischen Hochland ist für Hersteller hochwertiger Lebensmittel und Getränke von spanischem Schinken bis hin zu schottischem Whisky von entscheidender Bedeutung. Marian Navas steht…
Die Niederländer im Sudan müssen länger drinnen bleiben und sparsam mit Lebensmitteln umgehen | Im Ausland
16 apr 2023 om 15:21Update: 7 minuten geleden Die Niederländer im Sudan müssen damit rechnen, dass sie wegen des Gewaltausbruchs längere Zeit in geschlossenen Räumen bleiben müssen. Die niederländische Botschaft…
Ein papierbasierter Sensor zum schnellen und kostengünstigen Nachweis von Pestiziden in Lebensmitteln
Forscher der Universität São Paulo (USP) in Brasilien haben einen auf Kraftpapier basierenden elektrochemischen Sensor entwickelt, der Spuren von Pestiziden in Obst und Gemüse in Echtzeit erkennen kann, wenn er…
Forscher entwickeln eine Technologie zum Schutz der bioaktiven Verbindungen von Lebensmitteln während der Verdauung
Bioaktive Verbindungen, die hauptsächlich in Obst und Gemüse enthalten sind, erfüllen verschiedene Körperfunktionen in Bezug auf Gesundheit und Wohlbefinden. Ihre Wirkungen gelten unter anderem als Antioxidans, Antidiabetikum, Anti-Aging und Anti-Krebs.…