Schlagwort: Lebensmittelallergenen

Nahrungsmittelallergien stellen ein erhebliches Gesundheitsrisiko dar und führen jedes Jahr zu zahlreichen Krankenhausaufenthalten, da bereits Spuren von Allergenen schwere Reaktionen auslösen können. Im Produktionsprozess kann es leicht zu einer Kreuzkontamination…