Schlagwort: Lagerhefe
Forscher finden in Irland einen schwer fassbaren europäischen Elternteil der Lagerhefe
Ein neues Papier rein FEMS Hefeforschung berichtet, dass Wissenschaftler zum ersten Mal in Europa den Vorfahren der für die Herstellung von Lagerbier notwendigen Hefearten entdeckt haben. Das Brauen ist eine…