Schlagwort: Lachs
Sterbender Lachs bereitet Norwegens riesiger Fischzuchtindustrie Probleme
Sie werden für ihre Omega-3-Fettsäuren und Mikronährstoffe gelobt, doch Norwegens Lachse sind in den Fischfarmen, in denen sie gezüchtet werden, selbst nicht in bester Gesundheit. Fast 63 Millionen Lachse –…
BAFTAs 2024 Roter Teppich: Bitte keinen Lachs mehr
Ich liebe Lachs. Im Ofen mit etwas Zitrone und Rosmarin? Lecker! In einer Sushi-Rolle mit etwas Crunch und würziger Mayonnaise? Unglaublich. Aber als Kleidungsstück, das mir ein gutes Aussehen und…
Die Biden-Regierung verspricht eine Milliarde Dollar mehr für Lachs und saubere Energie, verzichtet aber auf die Entfernung des Staudamms am Lower Snake River
von Lynda V. Mapes, The Seattle Times In einer wichtigen Vereinbarung über den Betrieb von Wasserkraftdämmen im Columbia River Basin hat die Bundesregierung versprochen, 1 Milliarde US-Dollar auszugeben, um die…
Da der Lachs vom Aussterben bedroht ist, beginnt Kalifornien mit dringenden Rettungsmaßnahmen
Typischerweise ist jetzt die Zeit, in der sich die Bäche entlang des Sacramento River mit jungen Chinook-Lachsen füllen, die sich im Frühjahr auf ihre Reise flussabwärts zum Pazifischen Ozean vorbereiten,…
Bakterien könnten Lachs gesünder machen
Forscher, einschließlich der NTNU, züchten bakterienfreie Fischbrut. Dieses Streben ist wichtiger als Sie vielleicht denken. „Wir schaffen es, die Brut bis zu 12 Wochen nach dem Schlüpfen bakterienfrei zu halten“,…
Ein epigenetischer Fingerabdruck als Herkunftsnachweis für Huhn, Garnelen und Lachs
Bio-Hähnchen aus Freilandhaltung oder Massentierhaltung? Wissenschaftler des Deutschen Krebsforschungszentrums (DKFZ) haben eine neue Nachweismethode entwickelt, die solche Haltungsunterschiede aufdecken kann. Die sogenannte epigenetische Methode basiert auf der Analyse der charakteristischen…
Da weniger Lachs zu fressen ist, verbringen Killerwale aus dem Süden weniger Zeit auf den San-Juan-Inseln
Da eine wichtige Nahrungsquelle zurückgeht, verbringt die gefährdete Population der Killerwale aus dem Süden, die bekanntermaßen häufig in der Salish Sea vor den Küsten von Washington und British Columbia leben,…
Züchter neuer Fische hoffen, die Geschmacksknospen von Lachs-, Kabeljau- und Thunfischliebhabern zu kitzeln
Laut Forschern in Ungarn und Norwegen kann die Fischzucht die Nahrungsmittelversorgung stabiler machen und gleichzeitig nachhaltiger werden. Seafood-Liebhaber aufgepasst! Gabor Hetyey empfiehlt dringend ein neues Gericht: gebratener Wels. Hetyey ist…
Das Filet von New School Foods sieht aus und schmeckt wie Lachs, ist aber eigentlich pflanzlich • Tech
Lebensmittel der neuen Schule sagte, dass seine Muskelfaser- und Gerüsttechnologie zur Herstellung von alternativen Produkten aus ganz geschnittenem Fisch jetzt an einem Punkt angelangt ist, an dem sie demonstriert und…
Norwegischer Lachs kann künftig mit Seeringelwürmern aus der Region gefüttert werden
Forscher hatten die Idee, Seegraswürmer mit lokal angebauten Algen zu füttern. Die Ergebnisse waren so goldig wie die Würmer selbst – ein hochwertiges, lokal bezogenes und nachhaltiges Futter für Zuchtlachs.…