Schlagwort: Kulturfleisch
Upside Foods stellt sein Rezept für die Skalierung von Kulturfleisch auf der TC Disrupt 2023 vor
Wie weit sind fleischfressende Menschen bereit zu gehen, um den Klimawandel zu bekämpfen und die menschenunwürdigen Bedingungen in der Massentierhaltung zu reduzieren? Das ist eine große Frage, wenn man in…
Diese Woche in Foodtech: Kulturfleisch ist immer noch ein heißes Thema
Wenn Sie in Sachen Essen abenteuerlustig sind oder einfach nur mit der schnelllebigen Foodtech-Branche Schritt halten möchten, finden Sie hier eine Zusammenfassung der Geschichten dieser Woche und einiger bemerkenswerter Neuigkeiten,…
Algen können in Verbindung mit sichtbarem Licht Tinte für Kulturfleisch bilden
Vor einigen Jahren veröffentlichte eine französische Tageszeitung einen Artikel mit dem Titel „Koreas Nutzung von Algen als Nahrungszutat für die Erde“. Der Artikel hob das ökologische Potenzial von Algen hervor,…
Wissenschaftler entwickeln pflanzliches Zellkulturgerüst für billigeres, nachhaltigeres Kulturfleisch
Ein Forschungsteam der National University of Singapore (NUS) hat erfolgreich gängige Pflanzenproteine verwendet, um ein essbares Zellkulturgerüst in 3D zu drucken, wodurch erschwinglicheres und nachhaltigeres im Labor gezüchtetes Fleisch auf…