Schlagwort: Konservierungsstoffe
Eine Reduzierung der Konservierungsstoffe beim iberischen Schwein wird dank einer Hefe erreicht
Angesichts der europäischen Vorschriften, die eine Reduzierung von Salz und Nitrit in Lebensmitteln vorschreiben, hat ein Team der Universität von Cordoba das Potenzial einer Hefe als natürliches Konservierungsmittel in iberischem…