Schlagwort: Gallensäuren
Bittergeschmacksrezeptoren könnten als endogene Sensoren für Gallensäuren dienen, schlägt eine Studie vor
Geschmacksrezeptoren für Bitterstoffe finden sich nicht nur auf der Zunge, sondern auch auf Zellen außerhalb der Mundhöhle. Wie eine neue Studie des Leibniz-Instituts für Lebensmittel-Systembiologie der Technischen Universität München nun…