Schlagwort: fleischiger
„Fleischiger Reis“? Südkoreanischer Professor will die globale Proteinversorgung verändern
In einem kleinen Labor in Seoul injiziert ein Team südkoreanischer Wissenschaftler kultivierte Rindfleischzellen in einzelne Reiskörner. Sie hoffen, dass dieser Prozess die Ernährung der Welt revolutionieren könnte. Von der Vorbeugung…
Mit fermentierten Zwiebeln pflanzliches Fleisch „fleischiger“ machen
Pflanzliche Alternativen wie Tempeh- und Bohnenburger bieten proteinreiche Optionen für alle, die ihren Fleischkonsum reduzieren möchten. Allerdings hat es sich als schwierig erwiesen, den Geschmack und das Aroma von Fleisch…