Schlagwort: Fischfleisch
Simulierter Aufbau von pflanzlichem Fischfleisch mit Verbundstruktur mittels 3D-Druck
Heute sind rund 90 % der weltweiten Fischbestände bereits an ihre nachhaltige Befischungsgrenze gelangt. Gleichzeitig tragen intensive Landwirtschaft und Aquakultur zu erheblicher Umweltverschmutzung und -zerstörung bei. Um sowohl die Herausforderungen…