Schlagwort: Fermentation
NovoNutrients optimiert seine Bakterien, um CO2 in Protein für Menschen und Haustiere umzuwandeln
Der einfachste Weg, Kohlendioxid aufzunehmen, ist der Verzehr von Gemüse. David Tze möchte, dass die Proteine seines Startups knapp dahinter liegen. Tzes Firma, NovoNutrientshat an einer Methode gearbeitet, mit der…
Forscher untersuchen die Auswirkungen der Fermentation auf gesundheitsfördernde Verbindungen
Nährstoffreiche Blaubeeren – eine häufige Zutat für Frühstücks-Smoothies – können auch Wein ergeben. Aber werden durch die Hitze und die Zeit, die zum Fermentieren dieser mächtigen Beere erforderlich sind, irgendwelche…
Untersuchung der Auswirkungen der ultraschallunterstützten Fermentation auf chinesischen Reiswein
von KeAi Communications Co., Ltd. Traditioneller chinesischer Reiswein (RW) ist in China seit Tausenden von Jahren beliebt. Der Brauprozess umfasst die gleichzeitige Verzuckerung und Festkörpergärung unter Verwendung gemischter verzuckernder Starter…
Neue Kapitalspritze bringt Farmless auf den Weg zu ersten alternativen Proteinprodukten
Farmlos, ein niederländisches Startup, das an alternativen Proteinquellen mittels Fermentationstechnologie arbeitet, hat eine Startkapitalfinanzierung in Höhe von 4,8 Millionen Euro abgeschlossen. Die neue Investition erfolgt ebenfalls sieben Monate, nachdem Farmless…