Schlagwort: Ethylcarbamat
Wissenschaftler entdecken den Mechanismus für die durch Ethylcarbamat induzierte Toxizität in fermentierten Lebensmitteln
Ethylcarbamat (EC) ist ein gefährlicher Stoff, der auf natürliche Weise bei der Fermentation von Lebensmitteln und Getränken entsteht. Es wurde von der International Agency for Research on Cancer (IARC) der…