Schlagwort: Eselsmilch
Die Rolle eines hohen hydrostatischen Drucks bei der Veränderung von Bakterien in Eselsmilch
Eselsmilch ist wegen ihres Nährstoffgehalts und ihrer hypoallergenen Eigenschaften beliebt und kann als alternatives Ernährungsprodukt für Menschen verwendet werden, die gegen Kuhmilchproteine allergisch oder immungeschwächt sind. Die bakterielle Zusammensetzung der…