Schlagwort: Erbsen
Wissenschaftler passen den Jod- und Kaliumgehalt von Radieschen, Erbsen, Rucola und Mangold an
In einer bedeutenden Weiterentwicklung der personalisierten Ernährung haben Forscher in Italien Microgreens mit maßgeschneiderten Nährwertprofilen angebaut, um den individuellen Ernährungsbedürfnissen gerecht zu werden. Die Studieveröffentlicht in der Zeitschrift für Ernährungs-…
Die auf Erbsen basierende Innovation liefert die tägliche Dosis Vitamin B12
Erbsensprossen, die in einer einzigen kleinen Portion die empfohlene Tagesdosis an Vitamin B12 enthalten, könnten bald eine leckere und gesunde Ergänzung zu Ihrem Salat sein. Das Team britischer Forscher vom…
Erbsen und Linsen investieren unterschiedlich in die Entwicklung des Wurzelsystems
Unter der Oberfläche sind Pflanzenwurzeln fleißig am Werk. Über Wurzeln gewinnen Pflanzen natürlich Wasser und Mineralien aus dem Boden. Aber herauszufinden, wie sich verschiedene Wurzelsysteme auf die Ernteerträge auswirken, war…
Gelbe Erbsen zeigen vielversprechende Ergebnisse als Basis für den Käse von morgen
Seit Jahrtausenden verwenden Menschen Milch zur Herstellung von Käse. Klimawandel und Nachhaltigkeitsbedenken veranlassen uns jedoch, nach dem Käse der Zukunft im Pflanzenreich Ausschau zu halten. Neue Forschungsergebnisse der Universität Kopenhagen…