Schlagwort: Enifer
Lernen Sie das finnische Biotech-Startup kennen, das ein lange verlorenes Mykoprotein auf Ihren Teller bringt
Das bekannteste Mykoprotein ist wahrscheinlich Quorn, ein Fleischersatz, der bald seinen 40. Geburtstag feiert. Aber das finnische Biotech-Startup Enifer hat etwas noch Älteres im Sinn: Sein firmeneigenes, auf einzelligen Pilzen…