Schlagwort: Eisbildung
Forscher entdecken neuen Mechanismus der Eisbildung
Eis ist viel komplizierter, als die meisten von uns glauben. Der Wissenschaft sind über 20 verschiedene Eisarten bekannt, die sich unter verschiedenen Druck- und Temperaturkombinationen bilden. Die Art, die wir…
Zersetzte Sojaproteine können Schäden durch übermäßige Eisbildung und Gefrierbrand verhindern
Fast jeder hat eine Tüte Gemüse in den dunklen Nischen seines Gefrierschranks geschoben, die jetzt im Wesentlichen ein nicht wiederzuerkennender Block aus Eiskristallen ist. Und beim Auftauen verlieren durch übermäßiges…